Ažurirani popis je sredinom ovog mjeseca objavljen u Službenom listu Bosne i Hercegovine, a taj popis je dostupan ovdje.
U njega je upisano 88 priznatih voda, od čega 40 prirodnih mineralnih, 48 prirodnih izvorskih i 13 stolnih voda.
Kako su saopćili iz Agencije za sigurnost hrane, sve prirodne mineralne i prirodne izvorske vode, koje se stavljaju na bh. tržište Bosne i Hercegovine u skladu s Pravilnikom o prirodnim mineralnim i prirodnim izvorskim vodama, moraju biti priznate i imati Rješenje o priznavanju. To rješenje nakon procedure priznavanja, donosi Agencija.
Postupak priznavanja provodi, kako su obrazložili, Komisija za priznavanje prirodnih mineralnih, prirodnih izvorskih i stolnih voda u Bosni i Hercegovini, koju imenuje Vijeće ministara Bosne i Hercegovine.
Ukazali su da su uslovi za priznavanje prirodnih mineralnih i prirodnih izvorskih voda:
– Zdravstvena ispravnost;
– Odgovarajuća senzorna svojstva;
– Zadovoljavanje zahtjeva geoloških, hidroloških, fizičkih, fizičko-hemijskih i hemijskih ispitivanja, mikrobioloških ispitivanja na izvoru te farmakoloških, fizioloških i kliničkih ispitivanja.
Subjekt u poslovanju s hranom, kojem je izdano Rješenje o priznavanju prirodne mineralne ili prirodne izvorske vode, obavezan je najmanje jednom godišnje, prije punjenja, na vlastiti trošak provjeriti usklađenost vode koju eksploatiše s propisanim zahtjevima. Ta provjera se odnosi na mikrobiološka i fizičko-hemijska svojstva propisana Pravilnikom.
Osim toga, Pravilnikom su propisane i službene kontrole, koje provode mjerodavna inspekcijska tijela.
Ako proizvođač ili inspekcija utvrde da kvalitet prirodne mineralne i prirodne izvorske vode te uslovi pod kojim se one eksploatišu, proizvode ili pune nisu u skladu s Pravilnikom, proizvođač je dužan obustaviti eksploataciju, odnosno inspekcija nalaže obustavu proizvodnje i punjenja do otklanjanja nedostataka.
U cilju kontinuiranog praćenja sigurnosti i kvaliteta prirodnih mineralnih, prirodnih izvorskih i stolnih voda pri uvozu, kao i na bh. tržištu, Agencija za sigurnost hrane, kako tvrde, redovno razmjenjuje informacije o priznatim vodama s mjerodavnim inspekcijama.
Osim toga, kako su naveli, vode evidenciju rješenja o priznavanju prirodne mineralne i prirodne izvorske vode, kao i rješenja o upisu u Registar stolnih voda.
