Spoj hrskavih kora, sočnih višanja i kremastog nadjeva od griza čini ovaj kolač odličnim izborom za porodična okupljanja ili slatki zalogaj uz kafu. Priprema je jednostavna, a rezultat je ukusna i mirisna štrudla kojoj je teško odoljeti.
Sastojci:
– 3 jaja
– 180 ml kiselog vrhnja
– 2 čaše šećera
– 100 ml ulja
– 2 čaše griza
– 2 čaše jogurta
– 1 prašak za pecivo
– 2 vanilin šećera
– naribana korica jednog limuna
– 500 g gotovih kora za pitu
– 500 g očišćenih višanja
Priprema:
U većoj posudi umutite jaja, zatim dodajte kiselo vrhnje, šećer, jogurt, griz, ulje, prašak za pecivo, vanilin šećer i naribanu koricu limuna. Sve sastojke dobro sjedinite dok ne dobijete glatku smjesu.
Na radnu površinu stavite jednu koru i ravnomjerno je premažite pripremljenom smjesom. Preko nje položite drugu koru i ponovo je premažite. Po drugoj kori rasporedite očišćene višnje, zatim pažljivo zarolajte u štrudlu i prebacite je u pleh obložen papirom za pečenje.
Na isti način pripremite i preostale štrudle. Kada ih posložite u pleh, premažite ih ostatkom pripremljene smjese kako bi tokom pečenja dobile lijepu zlatnu koricu.
Štrudle pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 35 minuta, odnosno dok ne poprime lijepu zlatnosmeđu boju. Poslužite ih tople ili ohlađene, po želji posute šećerom u prahu. Uživajte!
