Hrskavi su izvana, mekani iznutra i idealno se slažu uz šoljicu kafe ili čaja, a posebno će ih obožavati najmlađi. Za pripremu vam je potrebno svega nekoliko osnovnih sastojaka, a od navedene količine dobit ćete oko 15 keksića.
Sastojci:
– 300 g glatkog brašna
– 100 g šećera
– 1 vanilin šećer
– 130 g omekšalog maslaca
– 1 kašičica praška za pecivo
– 1 jaje
– 100 g nasjeckane čokolade za kuhanje
Priprema:
U veću posudu stavite brašno, šećer, vanilin šećer, omekšali maslac, prašak za pecivo i jaje. Sve sastojke rukama umijesite dok ne dobijete glatko tijesto.
Čokoladu nasjeckajte na manje komadiće ili koristite čokoladne kapljice. Dodajte je u tijesto i dobro izmijesite kako bi se ravnomjerno rasporedila. Od tijesta oblikujte kuglice težine oko 40 grama. Od ove količine sastojaka trebalo bi dobiti približno 15 kuglica.
Kuglice rasporedite na papir za pečenje i stavite ih u frižider na otprilike sat vremena. Hlađenje će pomoći da tokom pečenja zadrže lijep oblik. Kuglice izvadite iz frižidera neposredno prije pečenja i rasporedite ih na lim obložen papirom za pečenje. Ostavite dovoljno prostora između njih.
Pecite ih oko 15 minuta u prethodno zagrijanoj rerni na 175 stepeni.
Keksiće je najbolje poslužiti dok su još topli. Tada su izvana hrskavi, dok unutrašnjost ostaje mekana, a komadići čokolade daju im posebno bogat okus. Uz kafu ili čaj mogu biti odličan izbor za popodnevno druženje, a djeca će u njima uživati posebno.
