Istraživanje psihologa Christine Sagioglou i Tobiasa Greitemeyera sa Univerziteta u Innsbrucku bavilo se pitanjem postoji li veza između sklonosti prema gorkim okusima i određenih osobina ličnosti.
Rezultati su privukli veliku pažnju jer su istraživači pronašli povezanost između sklonosti prema gorkom okusu i tzv. mračnih osobina ličnosti, među kojima su psihopatija, makijavelizam, narcizam i svakodnevni sadizam.
Ipak, važno je naglasiti da istraživanje nije pokazalo da su osobe koje piju crnu kafu psihopate, niti da kafa uzrokuje bilo koju od tih osobina.
Kako je istraživanje provedeno
Sagioglou i Greitemeyer proveli su dvije studije u kojima su ukupno učestvovala 953 ispitanika, prosječne dobi 35 godina. U uzorku je bilo 48 posto žena. Učesnici su sami prijavljivali koje okuse preferiraju, a zatim su ispunjavali različite upitnike kojima su procjenjivane osobine poput makijavelizma, psihopatije, narcizma, svakodnevnog sadizma i agresivnosti.
U prvom dijelu istraživanja učesnici su ocjenjivali koliko vole različite namirnice i pića. Među njima su bile slatke, slane, kisele i gorke namirnice.
Istraživači su zatim upoređivali njihove odgovore s rezultatima testova ličnosti. U drugom dijelu istraživanja dodatno su ispitivali opću sklonost prema različitim okusima.
Rezultati su pokazali da je opća sklonost prema gorkim okusima bila povezana s izraženijim nekim antisocijalnim i “mračnim” crtama ličnosti. Najizraženije povezanosti pronađene su kod svakodnevnog sadizma i psihopatije.
Međutim, kada su učesnici ocjenjivali koliko vole pojedinačne gorke proizvode, uključujući kafu, nije pronađena značajna povezanost između tih konkretnih preferencija i psihopatije. Veza se pojavila kada se posmatrala opća sklonost prema gorkom okusu.
Upravo zbog toga je kasnije bilo kritika načina na koji je istraživanje predstavljano u medijima. ABC News je upozorio da iz rezultata nije moguće zaključiti da su ljubitelji kafe, piva ili drugih gorkih pića “vjerovatniji psihopati”.
I sami istraživači naveli su ograničenja
Autori studije u samom radu navode nekoliko ograničenja. Jedno od najvažnijih jeste činjenica da su se obje mjere preferencije okusa temeljile na samoprocjeni ispitanika.
Drugim riječima, istraživači nisu u laboratoriju davali ljudima različite gorke namirnice da ih stvarno probaju i zatim ocijene, nego su se oslanjali na njihove odgovore o tome šta vole. Autori zato navode da bi buduća istraživanja trebala ponovo ispitati ovu povezanost pomoću stvarnog konzumiranja i laboratorijskih mjerenja.
Dodatna analiza koju je objavila organizacija Sense About Science USA ukazala je i na statističke probleme studije.
Analiza navodi da je istraživanje uključivalo veliki broj statističkih usporedbi, što povećava mogućnost da se slučajno pronađe statistički značajna povezanost. Također se ističe da su pronađene veze bile relativno slabe. Kod najjače povezanosti preferencija okusa objašnjavala je samo blizu četiri posto varijacija u osobini ličnosti.
Šta onda zapravo znači rezultat
Najjednostavnije rečeno, istraživanje je pronašlo statističku povezanost, a ne dokaz da ukus određuje karakter.
Osoba koja voli gorke okuse zbog toga nije psihopata, sadista ili narcis. Također, ne postoji dokaz da pijenje crne kafe bez šećera i mlijeka može izazvati takve osobine.
Čak i u samom istraživanju rezultati za konkretne namirnice nisu bili jednaki rezultatima za opću sklonost prema gorkom okusu.
