Ovo jelo priprema se od nekoliko jednostavnih sastojaka, a posebnu punoću okusa daje nadjev od mesa, povrća i riže.
Sastojci:
– 400 grama mljevenog mesa
– 1 glavica crvenog luka
– 1 mrkva
– 2 do 3 čehna bijelog luka
– 1 šoljica riže
– 10 do 12 krompira srednje veličine
– malo ulja
– malo mineralne vode
– so
– biber
– vegeta
– peršun
– 2 do 3 kašike paradajz-pirea
Priprema:
Mljeveno meso stavite u posudu, a zatim mu dodajte sitno nasjeckan crveni i bijeli luk te naribanu mrkvu. Ubacite opranu rižu i začinite solju, biberom, vegetom i peršunom. Dodajte malo ulja i mineralne vode pa sve dobro sjedinite kako biste dobili smjesu za punjenje.
Krompir ogulite i operite, a zatim svakom komadu odrežite gornji dio. Pažljivo ga izdubite manjim nožem ili odgovarajućim kuhinjskim priborom, pazeći da ne napravite rupu na dnu.
Izdubljeni krompir iznutra posolite i premažite sa malo ulja, a zatim ga napunite pripremljenom smjesom od mljevenog mesa. Punjeni krompir složite u šerpu.
Ostatak izdubljenog krompira nemojte bacati. Možete ga rasporediti preko punjenih krompira jer će tokom kuhanja pomoći da umak bude gušći, pa nema potrebe za dodatnim zaprškom.
Prelijte vodom toliko da krompir bude odgovarajuće pokriven i kuhajte na umjerenoj temperaturi dok krompir i nadjev ne budu potpuno kuhani. Pred kraj kuhanja dodajte dvije do tri kašike paradajz-pirea i ostavite još nekoliko minuta na šporetu kako bi se sastojci sjedinili. Prijatno!
