Ne postoji brz ni jednostavan način za mršavljenje, a održavanje zdrave tjelesne težine zahtijeva dosljedne životne navike. Ipak, male promjene u ishrani mogu biti dobar početak, posebno kada je riječ o namirnicama koje podržavaju metabolizam.
“Vaš metabolizam je poput ‘zamršenog sistema'”, kaže Mary Weiler, doktorica nauka i nutricionistica.
Iako na genetiku nije moguće utjecati, ishrana je faktor koji se može kontrolisati, a manje promjene mogu napraviti razliku.
“Metabolizam je hemijski proces kojim tijelo hranu i piće pretvara u energiju, odnosno sagorijeva kalorije. Osim toga, učestvuje u obnovi tkiva i uklanjanju otpadnih tvari iz organizma”, objašnjava nutricionista Dan LeMoine.
Ključni nutrijenti
Prema stručnjacima, proteini, željezo i vlakna među najvažnijim su nutrijentima za podršku zdravom metabolizmu.
Weiler navodi da organizam troši više energije na probavu proteina nego ugljikohidrata i masti, zbog čega obroci bogati nemasnim proteinima mogu doprinijeti većoj potrošnji kalorija.
Vlakna, posebno ona koja sadrže prebiotike, hrane korisne bakterije u crijevima, dok probiotici podržavaju uravnotežen crijevni mikrobiom i nesmetanu probavu. Željezo, s druge strane, pomaže organizmu da hranu pretvori u energiju.
“Kada nam blago nedostaje željeza, jedna od prvih nuspojava je tromost ili letargija, a naš metabolizam se usporava”, ističe Weiler.
Namirnice koje mogu podržati metabolizam
Stručnjaci preporučuju da se u svakodnevnu ishranu češće uključuju namirnice bogate proteinima, vlaknima i željezom. Među njima su mlijeko, grčki jogurt, svježi sir i određene vrste sireva s manjim udjelom masti, kao i jaja, pileća prsa, losos i druga riba.
Dobar izbor su i biljni izvori proteina poput tofua, tempeha, graha, leće i edamamea, dok cjelovite žitarice, slatki krompir, špinat, avokado, orasi te sjemenke lana, bundeve i konoplje osiguravaju kombinaciju vlakana, proteina i minerala važnih za metabolizam.
Fermentirane namirnice poput kimčija, kao i grčki jogurt, doprinose zdravlju crijevnog mikrobioma, što pozitivno utječe na probavu i metabolizam.
Weiler navodi i da kofein iz kafe i čaja može potaknuti potrošnju energije i proces sagorijevanja masti, poznat kao lipoliza, ali savjetuje da se prije povećanja unosa kafe posavjetujete s ljekarom.
“Nećete moći promijeniti svoj metabolizam preko noći, ali možete ga poboljšati uravnoteženom ishranom, fizičkom aktivnošću i pravilnim snom”, kaže Weiler.
