Cijela jaja i bjelanjci mogu biti hranjivi dijelovi uravnotežene prehrane, ali kada je u pitanju kontrola tjelesne težine, bjelanjci mogu biti pametniji izbor.
Bjelanjci imaju manje od polovine kalorija cijelog jajeta i bogati su proteinima. Zbog toga su dobra opcija za ljude koji žele izgubiti težinu, a istovremeno unijeti dovoljno proteina.
Međutim, cijela jaja mogu imati prednost kada je u pitanju zdravlje srca. Iako su istraživanja pomiješana, neke studije su povezale konzumiranje jednog cijelog jajeta dnevno s višim HDL (dobrim) holesterolom i nižim LDL („lošim“) holesterolom. Viši nivoi HDL-a mogu pomoći u smanjenju rizika od srčanog i moždanog udara.
Cijela jaja vam također daju proteine plus dodatne vitamine, minerale i masti zdrave za srce koje podržavaju cjelokupno zdravlje.
Bjelanjci i cijela jaja sadrže proteine, selen i riboflavin (B2). Bjelanjci gotovo da nemaju masti ni holesterola i imaju mnogo manje kalorija. Većina proteina nalazi se u bjelanjcima, ali žumanjak ipak doprinosi određenoj količini proteina. Potrebna su otprilike dva bjelanjka da bi se izjednačila količina proteina u cijelom jajetu.
Cijela jaja pružaju vitamin A i imaju mnogo više vitamina B12. Također su jedan od rijetkih prirodnih izvora vitamina D i bogata su holinom, nutrijentom koji podržava funkciju mozga i živaca.
